Studené předkrmy

Tatarský biftek z telecí svíčkové210 ,- Kč

Hovězí roštěná v bylinkové soli se salátkem, tmavou pomerančovou omáčkou a sorbetem z mladého jehličí110 ,- Kč

Kachní játra na sádle s cibulkou, česnekem a majoránkou99 ,- Kč

Polévky

Silný vývar z hovězího krku s pálenými noky, karotka45 ,- Kč

Saláty

Zeleninový salát s ředkvičkou, olivami a estragonovým olivovým olejem s chilli papričkou a česnekem115 ,- Kč

Caesar salát s krutóny a vypékanou anglickou slaninou115 ,- Kč

Salát s kuřecím masem165 ,- Kč

Salát s striploin marinovaný v bylinkové soli165 ,- Kč

Salát vepřovou panenkou165 ,- Kč

Hlavní chod

Ryba dle nabídky s šalotkovou omáčkou, dušenou lahůdkovou cibulkou, v psaníčku z listového těsta, pyré z karotky240 ,- Kč

Kuřecí prsa supreme se šalvějovou nádivkou, bylinková omáčka, mladá mrkev, zapékané brambory s cibulkou199 ,- Kč

Minibuger s chedarem římským salátem, anglickou slaninou a caesar dresinkem, hranolky120 ,- Kč

Hovězí líčka na víně, zapečené šťouchané brambory s pažitkou, mladá karotka, celerové suflé s vlašským ořechem, červená řepa240 ,- Kč

Steak z telecí svíčkové, hráškové pyré s mátou, jedlé kameny, slaninová pěna, máslo z černého česneku400 ,- Kč

Konfitované selátko se špenátovým dipem,bramborovými klouzky, kapustičky se slaninou a cibulkou159 ,- Kč

Pečená vepřová žebra v barbecue omáčce, salát z kysaného zelí, hořčice, křen, rozpékaný chléb165 ,- Kč

Dezert

Vanilkový měšec z feuille de brick, plněný tvarohem s rozinkami, jahodová omáčka90 ,- Kč

Watercake s limetkovým sirupem, oříškovým krokantem80 ,- Kč

Zmrzlina dle nabídky kopeček25 ,- Kč